Les chèvres chauds à la canneberge(pour 6 entrées)Ingrédients:
Pour la salade: |
Préparation:
1. Verser l'huile dans une assiette et y tremper les croûtons. Une fois toute l'huile absorbée, enfourner à 400°F 5 minutes. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre (tempéré) et les canneberges infusées au sirop de cassis.
3. Répartir la préparation au fromage sur chaque croûton et faire griller au four 2-3 minutes.
4. Rincer la mâche et la roquette puis les mélanger à la vinaigrette.
5. Déposer 2 croûtons par convive sur un nid de salade.
CONSEIL DU CHEF: "Varier les saveurs en essayant différentes canneberges infusées. Vous pouvez également ajouter quelques canneberges à votre vinaigrette. Merci à Mireille du Vieux Bureau de Poste de Saint-Romuald pour toutes ces belles idées recettes!"
