Pouding classique aux canneberges ( 10 à 12 portions ) Ingrédients: 50 ml        Beurre non-salé en pommade  2             Oeufs (calibre moyen) 200 ml      Sucre de canne brut 125 ml      Lait 200 ml      Canneberges infusées au sirop nature 200 ml      Canneberges fraîches   250 ml      Farine non-blanchie tout usage 5 ml         Sel 10 ml       Poudre à pâte

Préparation:

1.   Battre le beurre et ajouter le sucre, les oeufs et le lait.

2.   Tamiser la farine, y ajouter le sel et la poudre à pâte. 
 
3.   Déposer les canneberges infusées et les canneberges fraîches au fond d'un plat à cuisson d'environ 2" de profondeur.

4.  Verser la pâte sur les canneberges et enfourner 35 minutes à 350°F.
5.   Servir chaud avec de la crème glacée à la vanille et un trait de Sirop canneberge et érable.

CONSEIL DU CHEF:  "Merci à Françine chez Rétro Laser pour cette recette simple et savoureuse!"