CHEVICHE CREVETTE

AVOCAT & CANNEBERGE

4 personnes en entrée

INGRÉDIENTS

1 c. à  Table     Mayonnaise

1 c. à  Table     Confit oignon et canneberge NUTRA-FRUIT

1 c. à  Table     Vinaigrette canneberge miel sésame grillé NUTRA-FRUIT

1                           Cuillère à thé Sambal oelek

1/2                      Avocat en petits dés

1/2                      Mangue en petits dés

1/2    Tasse      Crevettes nordiques

1 c. à Thé          Jus de lime

1 c. à Table       Coriandre fraîche

Sel et poivre du moulin au goût

TECHNIQUE

Dans un bol mélanger la mayonnaise, le confit oignon canneberge, le sambal oelek sel et poivre au goût. Découper la mangue et les avocats en petits cubes.


SERVICE

Dans une coupe de présentation mettre une cuillère à soupe du mélange de mayonnaise épicé. Ajouter les cubes de mangues et les cubes d’avocats et arroser de la vinaigrette canneberge miel et sésame grillé. Pour terminer ajouter les feuilles de coriandre fraîches.

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Produits NUTRA-FRUIT à vous procurer pour réaliser cette magnifique recette