GÂTEAU-CRÊPES

BLEUETS

CHOCOLAT 

CANNEBERGES 

Donne 6-8 portions!

INGRÉDIENTS

2    tasses       Farine

2 c. à thé        Poudre à pâte

 

2                        Oeufs

1/4  tasse      Sucre

1 c. à thé        Vanille

125 ml            Tartinade chocolat noir & canneberge fondue 

1 1/2 tasse    Lait

1 c. à table     Beurre fondu

1 tasse             Bleuets congelés 

GARNITURE ​

1 tasse           Crème fouettée

2 c. à table    Sucre en poudre

1 tasse            Mini eggs Cadbury 

8-10                Canneberges enrobées de chocolat noir

212 ml           Tartinade chocolat noir & canneberge                             

TECHNIQUE

PRÉPARER L'APPAREIL À CRÊPE

Dans un bol, combiner la farine et la poudre à pâte, mélanger puis réserver.

Dans un autre bol,  mélanger les oeufs, le sucre et la vanille.  Réserver

Au micro-ondes, faire fondre le beurre 30 sec. et la tartinade de chocolat et canneberge 60 sec. *Le mélange doit être liquide mais pas bouillant.

Ajouter le beurre et la tartinade chocolat canneberge fondu au lait puis bien mélanger et ajouter au mélange d'oeuf.

Combiner les deux  bols et bien mélanger. Ajouter les bleuets congelés.

CUISSON DES CRÊPES

Utiliser une poêle antiadhésive. À feu moyen, faire fondre une petite quantité de beurre et cuire les crêpes en utilisant environ 70 ml ou 1/3 tasse de mélange. Préparer au moins 7 crêpes pour le gâteau. 

Vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée pour portionner de façon égale. Étaler doucement pour créer un  disque uniforme d'environ 8 po de diamètre.

Déposer les crêpes cuites sur un papier parchemin pour les refroidir complètement. 

* Le mélange à crêpe ainsi que les crêpes peuvent être faites à l'avance.

MONTAGE DU GÂTEAU

Dans un bol, fouetter la crème jusqu'à l'obtention de pic mou puis ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu'à l'obtention de pic ferme. Mettre la crème fouettée dans une poche à douille et réfrigérer jusqu'au montage du gâteau. 

Faire fondre au micro-ondes 212 ml de tartinade chocolat et canneberge jusqu'à obtenir une consistance de ganache au chocolat.

Déposer une première crêpe au fond d'un plateau de présentation. Badigeonner de tartinade et répéter avec les 7 crêpes en prenant soin de ne pas mettre de tartinade sur la dernière. Presser légèrement et laisser refroidir. 

À la poche à douille, couvrir le dessus du gâteau de crème fouettée. Hacher grossièrement les mini eggs Cadbury et les déposer sur la crème. Ajouter quelques canneberges enrobées de chocolat noir.

 SERVIR ,  JOYEUSES PÂQUES!

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