PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375 F.

Mettre un papier parchemin sur une tôle à biscuit. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs; farine, poudre à pâte, sel puis ajouter le beurre froid et défaire le beurre avec les doigts afin de l’incorporer et de former un mélange grumeleux. Ajouter les canneberges enrobées de chocolat noir tranchées en 2 et le zeste d'orange. Réserver.

Dans un bol, battre les œufs avec le sucre, ajouter le lait et le jus d'orange. Remuer. Combiner les 2 mélanges en alternant les ingrédients secs et les ingrédients humides en prenant soin de ne pas trop mélanger. Une fois le mélange homogène, former un grand disque de pâte de ½ pouce d’épaisseur sur le papier parchemin.  À l’aide d’un couteau faire 12 pointes dans le disque. Badigeonner avec un peu de lait si désiré. Cuire au centre du four 30 minutes. Sortir du four et retrancher les pointes. Saupoudrer du sucre en poudre si désiré.